Continua il PERCORSO TEMATICO CROMO-GASTRONOMICO
c'è gia stata una cena infatti
Klee diceva che un quadro va assaporato, Cezanne che nei colori si può incarnare un’idea.
A partire da queste suggestioni, ma anche da molte altre, abbiamo pensato a un percorso che, lavorando sul colore, lo possa ricongiungere a un'immediatezza vissuta. I piatti monocromatici associano la stimolazione della vista, attraverso la distillazione di un unico colore e della sua energia, a quella del gusto grazie ad ingredienti biologici e di stagione scelti e cucinati con cura.
ESPOSTA si propone infatti di mediare rispetto alla distanza che c’è oggi nei confronti dell’arte contemporanea, nella posizione di spettatore, negli spazi comunemente dedicati all’arte, nello sguardo rispetto all’opera.
La frase di Klee ci è sembrata allora un invito...
6 giugno 2008 dalle ore 20:00
CENA BIANCA (lo spazio e il pensiero)
Energia 'neutra': RIVITALIZZANTE - ANTISTRESS
Rappresenta la luce (la luce bianca contiene tutti i colori dell'iride), la semplicità, il sole, l'aria, l'illuminazione, la purezza.
MENU’
-crostini con tzatziki
-patè di fagioli cannellini
-mousse di ricotta su crostini
-riso con asparagi bianchi e mandorle
-sformato di patate bianche e feta
-insalata di finocchi, funghi champignon e pinoli
-budino al cocco
20 giugno 2008 dalle ore 20:00
CENA GIALLA (fuoco)
Energia 'calda': STIMOLANTE - MEDITATIVO
E' il colore che più ricorda il sole. Favorisce la concentrazione, la ricerca del nuovo, del cambiamento. E' il colore del cervello sinistro (ragione).
MENU’
-pita con hummus
-tartine con crema di ricotta e curcuma
-riso thai al curry
-pancakes di ceci
-frittatine di fiori di zucca
-insalata di patate
-torta di pesche
4 luglio 2008 dalle ore 20:00
CENA VERDE (aria)
Energia 'neutra': ANTISTRESS - RIEQUILIBRANTE
E' il colore della natura, del mondo vegetale, della vita.
MENU’
-salsa verde su crostini
-tartine al patè di olive verdi
-pinzimonio di sedano e finocchio
-taboulè verde
-tortino di zucchine
-barchette di guacamole
-insalate di rucola e spinacini
-torta all’erba madre
Prenotazione obbligatoria
Contributo minimo richiesto a cena a persona euro 15
per prenotazioni: info@esposta. net
3386527599
Associazione Culturale ESPOSTA
via Interrato dell’Acqua Morta 13b VERONA
www.esposta. net
info@esposta. net
ingresso con tessera